白兰地源于，历史悠久，在多部古书籍中都有记载，《太平御览》、《本草纲目》有详细记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，红色晶莹、通透，芳辛苦烈，味兼醍醐”。蓸魏时期的“魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于曲米，醉而易醒者也”。证明此说的资料有英国人李约瑟博士著作的《科学技术史》一书中详细记载；随着地域的传播和朝代的更替，在战争中文化和技术的传播更为快速，为突出的当属成吉思汗远征侵略中欧时期，相传，每次仗前战士们都会共饮白兰地，以振军心；使白兰地的制造工艺在欧洲迅速发展壮大，直至当今人们一提起白兰地仍离不开法国。
随着时代进步、社会发展，在烟台葡萄产区过去的几个世纪以来，我们的一直努力在葡萄种植技术、白兰地酿造工艺的融合和提升，自主研发出了纯正优质白兰地品牌 —— 佳池。他以的船型标识为品牌形象传播载体，意将承担起弘扬白兰地文化与推动白兰地行业发展的使命，为本土白兰地品牌的崛起创见敢为、开拓、进取的平台。