白兰地迷人的琥珀色酒液，是橡木桶赋予的。
一杯优质的白兰地，其酒液应是呈琥珀色的。
新蒸馏出的白兰地原酒是无色的，如清水般清澈透明，而琥珀色主要是陈酿过程中橡木桶带来的颜色。
十八世界初，法国卷入了西班牙的一场战争，战乱致使酒的销路大跌，为使白兰地免遭战火，法国酒农便把未售完的白兰地用橡木桶封存起来。数年战争过后，酒农们惊奇的发现：人们发现原来贮存于橡木桶的无色白兰地变成了香醇可口、芳香浓郁，有琥珀般金黄色的酒液，酒香伴着浓郁的橡木香，令人沉醉，妙不可言。这一偶然发现，对于白兰地的发展有着划时代的意义，那香气扑鼻、琥珀色的纯正白兰地很快风靡世界。因此，橡木桶就是赋予白兰地琥珀色的魔术师。
佳池白兰地之所以拥有迷人的琥珀色酒液，也是因为经过橡木桶的长期陈酿，是橡木桶赋予的琥珀色酒液。